Składniki

• 1 kg ziemniaków (wysokoskrobiowe, nie będą się rozpadać)
• 2 wiejskie jaja
• 200 ml śmietanki + 100 ml mleka
• 1-2 łyżki masła
• Kawałek chudej kiełbasy (+ dałam pare plasterków chorizo)
• 200 g sera żółtego (startego)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 listek laurowy
• Pare gałązek tymianku (miałam mrożone)
• Suszona bazylia
• Sól , pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Garść gotowanej kukurydzy (może być z puszki opłukana i odsączona)
• 2 łyżki oleju do smażenia