Składniki

• 3 filety z miruny ze skórą
• 1 kulka sera mozzarella
• 25 dag mrożonego szpinaku (w sezonie świeżego)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 50 ml białego wina wytrawnego
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 łyżki bułki tartej
• 2 jajka
• Sól morska do smaku
• Pieprz ziołowy do smaku
• Olej do smażenia
• 3 łyżki czubate prażonej cebulki