Składniki

• Na ciasto:
• · 50 g drożdży
• · ok. pół szklanki mleka
• · 300 g mąki pszennej + 2 łyżki
• · 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• · 160g masła
• · 3/4 szklanki cukru pudru
• · 2 jaja
• · szczypta soli
• · skórka z cytryny
• · łyżka ekstraktu waniliowego
• · 2 łyżki kakao
• · Masa makowa:
• · 400 g maku
• · 3 szklanki mleka
• · 150 g masła
• · kilka (3-4) łyżek miodu do smaku
• · 3 łyżki cukru waniliowego domowej roboty
• · garść migdałów
• · garść orzechów włoskich
• · 100 g suszonej żurawiny
• · garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
• · 2 żółtka
• · 2 białka
• · 1 średnie jabłko ze skórką
• · Zdobienie:
• · sok z cytryny
• · cukier puder ile zabierze
• · odrobina maku