Składniki

• Zakwas
• Świeże drożdże (kuleczka wielkości ziarenka grochu)
• 150 g mąki pszennej
• 150 ml wody
• Ciasto
• 3 szkl mleka
• Zaczyn
• 1,5 szkl płatków owsianych
• 4,5 szkl mąki pszennej
• 18 g świeżych drożdży
• 1,5 łyżeczki soli morskiej
• 3 łyżeczki cukru
• 3 łyżki masła (roztopić)
• 50 g prażonych ziaren słonecznika
• 1 jajko mniejsze
• 1 łyżka mleka
• Płatki owsiane do posypania