Składniki

• Ciasto:
• 4 jaja
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru drobnego
• Krem:
• 500 ml śmietany kremowej 30%
• 200 ml adwokatu
• 250 g sera mascarpone
• 2 łyżeczki żelatyny
• 3 łyżki cukru pudru
• Poncz:
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki startej skórki cytrynowej
• 1 łyżka cukru miałkiego
• 1 łyżka rumu
• Dodatkowo:
• 1/2 szklanki domowego dżemu z czarnej porzeczki
• 2 galaretki agrestowe lub cytrynowe
• 1/2 kg winogrona zielonego bez pestek