Składniki

• 5 średnich buraków
• 2 średnie marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1 mały seler
• 1 mały por
• 1 mała cebula czerwona
• 1 mała biała cebulka
• 220 g fasoli czerwonej/białej
• 2,5 - 3 litry wrzątku
• 7 ziarenek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 3 liście laurowe
• 3 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżka soli
• 1 łyżka octu jabłkowego/soku z cytryny
• 1 łyżka oleju/oliwy
• Na koniec dodajemy:
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• Opcjonalnie:
• 2 łyżki suszonych buraków