Składniki

• Ciasto:
• 7 jaj
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 5 dag orzechów laskowych
• 2 łyżki kawy naturalnej świeżo zmielonej
• 3/4 szklanki cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Masa kawowa:
• 1 duży budyń śmietankowy na 3/4 litra mleka
• 1/2 litra mleka
• 15 dag masła
• 1 żółtko
• 4 łyżki cukru pudru
• Sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki mielonej kawy naturalnej
• Masa pomarańczowa:
• 1/2 litra śmietany kremówki 36%
• 1,5 łyżki żelatyny
• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 3 łyżki cukru pudru
• Poncz:
• 1 szklanka przegotowanej wody
• 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
• 2 łyżki rumu
• 1 łyżka cukru pudru
• Dekoracja:
• Wiórka z gorzkiej czekolady
• Plasterki pomarańczy
• Czekoladowe drażetki w kształcie kawy
• Mielone orzechy laskowe