Składniki

• 3 kilogramy kapusty kiszonej
• 1 kilogram boczku świeżego
• 1 kilogram kiełbasy
• 3 cebule
• 1 koncentrat pomidorowy
• Spora garść suszonych grzybów (prawdziwki, czarne łepki)
• 1 opakowanie przyprawy do bigosu
• 10 dag śliwek suszonych
• 1 kilogram kości schabowych
• 6 liści laurowych
• 12 ziaren ziela angielskiego
• Olej do smażenia
• Woda