Składniki

• 2 szkl. startej marchewki (grube oczka)
• 1 1/2 szkl. mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 3/4 szkl. oleju
• 3 jajka
• 3/4 szkl. cukru pudru
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 1/2 filiżanki pokruszonych orzechów włoskich
• + cukier puder i mandarynki do ozdobienia