Składniki

• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki czarnego ziarnistego pieprzu
• 1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego
• 2 łyżeczki słodkiej suszonej papryki w płatkach
• 1 łyżeczka kolendry całej
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 5 łyżeczek musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka przyprawy grill pikantny
• 3 łyżki oleju do marynaty
• 3 łyżeczki soli peklowej
• Ok. 1,2 kg wieprzowej szynki
• Olej do smażenia