Składniki

• Składniki na kruche ciasto:
• 500 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Pół szklanki cukru pudru
• 200 g masła
• 6 żółtek
• Składniki na bezę:
• 8 białek
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 szczypty soli
• Dodatkowo
• 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (450 g)
• 120 g płatków migdałowych
• 100 g żurawiny suszonej
• Masa kremowa:
• 500 ml mleka 3,2%
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru