Składniki

• 500g mąki pszennej
• 4 jajka
• 230g cukru
• 3 średnie marchewki tarte na tarce o małych oczkach
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 szklanki soku pomarańczowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• Ok. 1/2 szklanki oleju
• 100g rodzynek
• 1/3 szklanki mleka lub więcej, gdy ciasto jest bardzo gęste
• Polewa:
• 300g serka śmietankowego typu Philadephia lub innej firmy
• 150g cukru pudru
• 1,5 łyżeczki skórki pomarańczowej
• Łyżka soku pomarańczowego
• Do ozdoby: orzechy włoskie