Składniki

• Składniki:
• Ok. 2,5 litry domowego wywaru warzywnego
• 1,2 kg marchewek
• 1 duża cebula
• 2 ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• Ok. 5 cm obranego świeżego imbiru
• Sok z 1 pomarańczy
• Skórka otarta z połowy pomarańczy + zesty do dekoracji
• Olej rzepakowy
• Sól
• Pieprz
• Tabasco- kilka kropel
• Gałka muszkatołowa
• 200 g parmezanu ze skórką/ ewentualnie grana padano
• Śmietana 18%- kwaśna, gęsta- do podania
• Zmielone pistacje do podania