Składniki

• Spód:
• 170 g pełnoziarnistych owsianych ciastek korzennych (użyłam San)
• 50 g roztopionego masła
• 1 łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• Masa serowa:
• 500 g chudego serka twarogowego (użyłam Emilki)
• 130 g gorzkiej czekolady
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• 1 łyżka budyniu śmietankowego
• 2 duże całe jajka
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka kakao rozpuszczona w 1,5 łyżki gorącej wody
• 5 dojrzałych gruszek
• Polewa:
• 70 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki śmietany kremówki