Składniki

• Około kg kiszonej kapusty
• Około 60 dag mięsa ( łopatka, schab, karczek, boczek )
• Kiełbasa 30 dag ( jałowcowa, toruńska..)
• Grzyby suszone wg gustu (szklanka)
• 2 garście suszonych śliwek ( u mnie kalifornijskie)
• 3 listki laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 10 -12 ziarenek pieprzu czarnego
• Łyżka przyprawy z estragonem
• 5 ząbków czosnku
• Pół słoiczka koncentratu pomidorowego
• Szklanka półsłodkiego czerwonego wina