Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej
• 1/2 kg kapusty pekińskiej
• 1 kg mięsa wieprzowego bez kości
• 30 dag kiełbasy śląskiej
• 30-40 dag wędzonego boczku
• 2 cebule
• 2 łyżki smalcu
• 2 liście laurowe
• 6-7 szt angielskiego ziela
• 4-5 wędzonych śliwek
• 1 przyprawa do bigosu
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka papryki mielonej
• Sól
• Pieprz