Składniki

• Na ciasto:
• 250 g mąki kasztanowej
• 100 g masła
• 50 g brązowego cukru
• 2 żółtka
• 3 łyżki wody
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• Wierzchnia kratka:
• 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 50 g masła z lodówki
• 1 żółtko
• Szczypta proszku do pieczenia
• 35 g brązowego cukru
• Łyżka wody
• Farsz:
• 4-5 jabłek
• 300 g winogron - najlepiej bezpestkowych (jeśli takich nie mamy, każde grono należy pozbawić pestek)
• Łyżka cukru waniliowego
• Łyżka bułki tartej
• Cukier puder do posypania