Składniki

• 2 porcje filetów z okonia nilowego
• Olej słonecznikowy
• Sok z 1/2 cytryny
• Pieprz kolorowy grubo mielony
• Sól
• 3 łyżki mąki ( do oprószenia i sosu )
• 2 łyżki masła
• 1/3 szklanki słodkiej śmietanki
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 jabłka
• 4 łyżeczki tartego chrzanu