Składniki

• 1/2 kg mięsa z łopatki wieprzowej
• 2 udka z kurczaka
• 10 dag słoniny
• 30 dag wątróbki drobiowej
• 1 duża cebula
• 2 marchewki
• 1/4 selera
• 1 litr wody
• 2 liście laurowe
• 2 łyżeczki kolorowego pieprzu w ziarnach
• 1 łyżeczka jarzynki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego
• 2 ziarna jałowca
• 2 ząbki czosnku
• 4 kapelusze suszonych grzybów
• 1 jajko
• 1 łyżeczka tymianku
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Dodatkowo:
• Słoiczek marynowanych grzybków
• 1 łyżka żelatyny
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła