Składniki

• 150 g kaszy gryczanej niepalonej
• 1 łyżka masła sklarowanego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży bakłażan
• Garstka suszonych podgrzybków lub innych grzybów
• Sól i pieprz czarny do smaku
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki śmietanki kremowej
• Natka pietruszki do dekoracji