Składniki

• 5 dużych buraków
• 3-4 grzybki suszone
• Kawałek selera
• 2 marchewki
• 1 średnia cebula
• 3 duże ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• 3 ziarnka ziela angielskiego
• Liść selera
• 10 ziarenek pieprzu czarnego
• Łyżka suszonego majeranku
• Połowa sporego jabłka (jeśli jest małe dajemy całe)
• Garść suszonej żurawiny (lepsza świeża ale nie miałam)
• Łyżka octu balsamicznego
• Sól , pieprz do smaku