Składniki

• 3 gruszki
• 5 łyżek żurawiny suszonej
• 15 dkg wątróbka z indyka
• 5 dkg sera lazur
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 1/3 szklanki czerwonego wina półwytrawne
• Sól , pieprz
• Koperek i pietruszka świeża
• 1/2 cytryny
• Oliwki i pomidorki do dekoracji