Składniki

• 70 dkg łopatki
• 1/2 szkl oleju
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka czosnku
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól
• 2 liście laurowe
• 5 ziarenek ziela