Składniki

• Biszkopt żurawinowy :
• 5 jajek ( rozmiar M )
• 1/3 szk cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 4 łyżki mąki tortowej + 1 płaska
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 1 garść suszonej żurawiny
• Krem :
• 1 śmietana 30 % ( 330 g )
• 650 g serka waniliowego z kawałkami wanilii ( z wiaderka )
• 2 galaretki żurawinowe
• 300 ml gorącej przegotowanej wody
• 2 łyżki cukru
• Dodatkowo :
• 350 ml dżemu truskawkowego z żurawiną i migdałami
• Suszona żurawina do dekoracji
• 3/4 szk herbaty żurawinowej