Składniki

• Ciasto:
• 350 g mąki
• 200 g masła
• 2 łyżki śmietany 18%
• Jajko
• 2 łyżki cukru
• Szczypta soli
• Nadzienie:
• 6 średniej wielkości jabłek ( najlepiej reneta albo antonówka)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki wody
• 100 gram masła
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej albo mąki ziemiaczanej
• ½ szklanki cukru brązowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szklanka suszonych żurawin
• Do wykonczenia ciasta
• Łyżeczka brązowego cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka