Składniki

• 3 udka z kurczaka
• 20 dag łopatki
• 15 dag żurawiny suszonej
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej średnioziarnistej
• 15 dag wątróbki drobiowej
• 2 jajka
• 1 czerstwa bułka
• Mleko (do namoczenia bułki)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża marchewka
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 0,5 łyżeczki suszonej bazyli
• 10 dag żółtego sera
• Sos:
• 1,5 szklanki wody
• 1 kostka rosołowa
• Żurawina suszona
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka mąki do zageszczenia
• 1 łyżeczka cukru
• Szczypta pieprzu
• Szczypta soli
• Koperek