Składniki

• 50 dag owoców jarzębiny – obranych z szypułek, dokładnie umytych i przemrożonych przez co najmniej 2 doby
• Jabłek – waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych – u mnie mieszanka szarej renety i cortlanda
• 1 szklanka cukru
• 1/3 szklanki wody
• 10 dag drobnych rodzynek
• 2 łyżeczki startego na drobnej tarce świeżego imbiru
• 1 płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki białego octu winnego