Składniki

• 600 g wołowiny (łopatka)
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• Pieprz świeżo mielony
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 2 łyżki mąki pszennej
• Olej
• Garść małych młodych marchewek
• 250-300 ml aromatycznego bulionu (użyłam warzywnego z tymiankiem)
• Pieprz w ziarenkach
• 3 cm kawałek kory cynamonu
• 1 listek laurowy
• 1 ziarenko ziela angielskiego
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka śmietanki 30%
• Sól do smaku
• Cebulka:
• 10 małych cebulek
• Szczypta soli
• Szklanka bulionu
• Szczypta cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżki oleju
• Pieprz