Składniki

• 1 polędwica wołowa 600g
• 150 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki oleju
• 50 g szynki gotowanej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/8 litra bulionu mięsnego
• 1/8 litra śmietany
• 1 łyżeczka mączki kartoflanej