Składniki

• Na ciasto
• 2 szklanki mąki pszennej plus trochę mąki do podsypania
• 3\4 szklanki mleka
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 czubata łyżka masła 82%
• Na farsz
• Ok.6 sporych,jędrnych kapeluszy podgrzybków
• Ok.8 dag kaszy gryczanej
• 1 mała cebula
• 2-3 dag masła
• 1 łyżka sosu sojowego
• Świeżo zmielony pieprz zielony
• Sól do smaku
• Szczypta suszonego rozmarynu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• Do polania
• 4-5 łyżek oleju
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki śmietany 18%
• Natka pietruszki do dekoracji
• Sól