Składniki

• 1 szt polędwiczka wieprzowa
• Marynata
• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki soli z ziołami
• 0,5 łyżeczki pieprzu kolorowego
• 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
• 0,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
• Nadzienie:
• 200 g szpinak mrożony z śmietaną
• 6 szt pomidory suszone
• 2 ząbki czosnku
• Sól pieprz
• Do smażenia
• 2 łyżki oleju
• 1.5 łyżki masła
• 80 ml białego wina półwytrawnego
• 100 ml bulionu warzywnego
• 250 ml kremówki