Składniki

• 2 szklanki ryżu do risotta
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 15 dag pieczarki
• 1 garść szpinaku świeżego
• Sól morska
• 1./2 szklanki wina białego
• 1 kawałek grana padano
• 2 szklanki bulion warzywny
• 1 szt cebula