Składniki

• 500g schabu wieprzowego bez kości,
• 2 marchewki,
• 200g selera naciowego,
• 3 cebule,
• Łyżka koncentratu pomidorowego,
• 850ml domowego bulionu drobiowego,
• 50ml białego wina,
• 50ml czerwonego wytrawnego wina,
• Ząbek czosnku ,
• 1/4 pęczka natki pietruszki,
• 200g ryżu długoziarnistego ,
• Sól , pieprz,
• 3 łyżki mąki ,
• 3 liście laurowe ,
• Tymianek,
• Rozmaryn .