Składniki

• Na ciasto:
• · 1,5 szklanki mąki pszennej
• · 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• · 0,5 łyżeczki soli
• · 2 żółtka
• · 100 g zimnego masła
• · 2 duże łyżki migdałowego pesto na bazie roszponki
• Nadzienie:
• · 4 cykorie
• · 2 średnie gruszki
• · 100 g masła
• · 2 łyżki mąki pszennej
• · 2 szklanki mleka
• · sól
• · pieprz
• · gałka muszkatołowa
• · 1 jajko
• · 1 garść startego sera królewskiego
• · 1 garść startego sera mimolette