Składniki

• 1 kg małych grzybów, ja używam podgrzybków
• Po pół małej papryki czerwonej i żółtej
• 2 cebule
• Pół marchewki
• Opcjonalnie w wersji na ostro: ząbek czosnku na słoik i ostra papryczka piripiri
• Zalewa:
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu 10%
• Łyżeczka soli
• Łyżka cukru
• Łyżeczka gorczycy
• Łyżeczka ziela angielskiego
• 5 listków laurowych
• Woda do obgotowania grzybów :
• List wody
• Łyżka octu