Składniki

• 1 szklanka ryżu do risotta
• 50 ml wino białe
• 1 szklanka bulionu
• 1 ząbek czosnku
• 1 szt cebula
• 1/3 szt dynia hokkaido
• 2 szt mini cukinia
• Oliwa z oliwek
• Grana padano