Składniki

• 1/2 kg wątróbek drobiowych
• 2 twarde gruszki
• 20 dag ryżu parabolicznego
• 2,5 szklanki bulionu ( może być warzywny lub drobiowy - może być z kostki)
• Sól
• Pieprz mielony
• Papryka mielona
• Mąka do oprószenia
• 1 goździk
• Kilka nitek szafranu
• Listek Kafiru ( lub kawałek skórki cytrynowej
• 1/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego ( lub kawałek laski wanilii )
• 1 szklanka wody
• 4 łyżeczki konfitury z czarnej porzeczki - kwaskowatej
• 5 dag masła
• 8 łyżek oleju z pestek winogron
• Natka pietruszki