Składniki

• Ciasto:
• 1 1/4 szklanki mąki (użyłam mąki graham i pszennej zwykłej pół na pół),
• 1/4 łyżeczki soli
• 120 g zimnego masła
• 1/4 szklanki zimnej kwaśnej śmietany lub jogurtu
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 1/2 łyżeczki czarnuszki do ciasta
• Nadzienie:
• 1 duży brokuł
• Ok. 1-1.5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• Sól , pieprz
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• Kilka małych cebulek (3-4)
• Łyżeczka masła
• Łyżka oleju
• 2 gałązki tymianku
• Szczypta cukru trzcinowego