Składniki

• Ciasto (kruche):
• 25 dag mąki pszennej
• 15 dag masła
• Pół łyżeczki soli
• Nieco wody (ok. 50 - 80 ml, zależy, ile ciasto przyjmie)
• Farsz:
• 30 dag kurek
• 10 dag ugotowanych, suszonych prawdziwków (zobacz: barszcz)
• Białe części z jednego pęczka dymki
• Szalotka
• 3 - 4 łyżki oliwy
• 200 ml słodkiej śmietanki 18 %
• 2 jajka
• Duża garść potartego sera - użyłem owczych, trochę jeszcze miałem z Chorwacji i trochę oscypka
• Reszta dymki do posypania