Składniki

• 1 kg filetów z dorsza
• 4 duże cebule
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/8 selera
• 1 przecier pomidorowy ( 1/2 litra)
• 1/2 szklanki wody
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• Pieprz mielony
• Cukier brązowy do smaku
• Mąka do oprószenia
• 3 jajka
• Bułka tarta do panierowania
• Olej z pestek winogron do smażenia
• Maggi w płynie do smaku