Składniki

• Składniki na około 1,20 litra ketchupu:
• 5 kg pomidorów lima
• 2 średnie cebule
• 15 dag jabłek (po obraniu)
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki chili
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
• 5 łyżek octu jabłkowego 5 %
• 2 łyżki octu 10 %
• Pieprz czarny świeżo mielony
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2-3 łyżki cukru