Składniki

• 6 kg pomidorów polnych
• 2 marchewki średnie
• 1/2 selera średniego
• 4 jabłka
• 1 kg cukinii
• 2 łyżki octu
• 2 kg papryki czerwonej
• 2 sztuki papryczki chilii
• 2 łyżki cukru albo do smaku
• Sól do smaku
• 3 cebule średnie
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka gorczycy
• 2 liście laurowe
• 10 ziaren ziela angielskiego
• Olej rzepakowy