Składniki

• 1,5 kg schabu
• 10 dag wędzonego boczku
• 1 duża cebula
• Około 16 plasterków salami
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• Sól do smaku
• Sos sojowy do skropienia
• 2 łyżki masła sklarowanego lub olej
• Pół szklanki wytrawnego białego wina