Składniki

• 2 kg pomidorów ( u mnie różne gruntowe gatunki )
• 5 ząbków czosnku
• 2 kwaśne jabłka
• 20 - 25 liści świeżej bazylii
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 łyżeczka ostrej czerwonej czubrycy
• Sól morska do smaku
• Pieprz czosnkowy do smaku
• Pieprz ziołowy do smaku
• 1 łyżka przyprawy pomidory z czosnkiem i bazylią
• Pieprz cayenne do smaku
• Cukier trzcinowy do smaku
• 50 ml oleju rzepakowego