Składniki

• / 2 porcje/
• 180 g gryczanego makaronu tagliatelle
• 1/2 cebuli
• 1 marchewka
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 mała cukinia
• Mały kawałek selera naciowego
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyzki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka domowej przyprawy typu vegeta /lub dowolnej w-g uznania/
• Pieprz do smaku
• Zielona pietruszka
• 2 łyżki startego sera pecorino lub parmezanu