Składniki

• 0,5 kg ligawy wołowej
• 4 duże cebule białe
• Kilka gałązek świeżego tymianku
• 2 listki laurowe
• 8 ziaren czarnego pieprzu
• 2 łyżki masła
• 7 łyżek oleju z pestek winogron
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Pieprz czarny mielony
• 1/2 łyżeczki cukru brązowego trzcinowego nie oczyszczonego
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• Sól
• Maggi w płynie
• 3 szklanki wody ( 600 ml )