Ciemny żytni chleb polski
9 składniki
Ciemny żytni chleb polski. Pierwszego dnia wieczorem nastawić zaczyn: wymieszać zakwas (dokarmiony rano, czyli około 12 h wcześniej)... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn:
- 50 g zakwasu żytniego
- 75 g wody
- 75 g mąki żytniej typ 720
- Reszta składników:
- 250 g wody
- 350 g mąki pszennej typ 650
- 150 g mąki żytniej razowej
- 10 g soli morskiej
Udział:
0
8
0
Uwagi