Składniki

• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku ,
• 150g ryżu do risotto,
• 100g sera feta ,
• 1/2 pęczka botwinki,
• Bulion warzywny (około 600-700ml),
• Kolorowy pieprz świeżo mielony,
• 1-2 łyżki masła ,
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku