Składniki

• Na kulki mięsne:
• Pół kilo mielonego mięsa z indyka
• 1 żółtko małego jajka
• 4 ząbki czosnku
• Bazylia
• Sól i pieprz
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Olej do smażenia
• Na sos:
• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 1 puszka pomidorów
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 1 mala czerwona papryka
• Oregano
• Suszone chili peperoncini
• Oliwa
• Tarty parmezan