Składniki

• 1 - 1,5 kg świeżych ogórków ( gruntowych )
• Zalewa :
• 6 szk wody
• 1 duża cebula
• 1,5 szk octu 10%
• 2 łyżeczki żółtej gorczycy
• 1 łyżeczka suszonego chili peperoncini
• 1 łyżeczka ziarnistego czarnego pieprzu
• Kilka liści laurowych
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• Sól kamienna do smaku
• Cukier do smaku